Ritual09. März 2026
Der Becher, der mitgeht
Über Kaffee, der nicht am Tisch getrunken wird — und warum das kein Kompromiss sein muss.
Ein Großteil unseres Kaffees wird im Gehen getrunken. Das ist keine Niederlage der Sensorik, sondern eine Frage der Rösttemperatur.
Für unterwegs empfehlen wir den Brazil Cerrado: hohe Süße, viel Körper, wenig Säure. Er verzeiht zehn Minuten in der Thermoskanne, ohne flach zu werden.
Und er funktioniert mit Milch, ohne dass die Frucht verloren geht — weil er von vornherein nicht auf Frucht gebaut ist.
